pour 4 personnes:

300 gr de musquée de provence

250 gr de lentilles corail

2 échalottes

1 gousse d'ail

1 feuille de laurier

1,5 l d'eau

2 càs d'huile dolive

Détaillez la courge en cubes, émincez les échalottes et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que les échalottes soient translucides. Mouillez, puis ajoutez les lentilles et le laurier. Faites cuire 15 minutes, retirez la feuille de laurier, puis passez au mixeur.

Salez, poivrez.

Option: servir avec une quenelle de crème fouettée saupoudrée de persil haché.

bon App

L'Amapp était bien représentée lors de cette journée fin septembre. Du soleil, de la solidarité et de la bonne humeur, pour démontrer qu'un autre monde est possible !

Ingrédients:

500 gr de patidou

500 gr de céleri boule (ou rave)

1 pomme

1 gousse d'ail

1 litre de lait

125 gr de crème fraiche (pour les supergourmands)

Crème et lait provenant de chez Emmanuelle et Eric Privat bien évidemment.

Epluchez le céleri et la pomme, les détailler en morceaux. Faites les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres, égoutez et réservez. Faites chauffer 1/2 litre lait avec la gousse d'ail. Passez les légumes au mixeur en ajoutant le lait chaud et l'ail (et la crème en option). Salez, poivrez et même muscadez si vous aimez.

Préchaufez votre four à 180°C. Coupez les patidoux en deux, puis videz les de leurs graines et placez les dans un plat allant au four en ajoutant sur le dessus une feuille d'aluminium pour éviter qu'ils brûlent. Enfournez environ 45 minutes. Laissez les refroidir, puis récupérez la pulpe, passez la au mixeur avec le lait (et la crème en option). Salez, poivrez.

Moi j'aime bien mes purées pas trops lisses avec quelques morceaux encore dedans (cela fait très "mash" comme disent les bobos anglophones hihihi!)

Bon app

Manu

Les valeureux volontaires du groupe de travail “statuts” ont planché pendant une longue soirée animée et avinée (bio) pour vous présenter un projet de texte (presque) parfait... Il est donc grand temps de nous réunir pour apporter notre contribution à ce projet et enfin graver dans le marbre nos textes fondateurs. Le Comité de Pilotage sera également entériné à cette occasion. Tous les volontaires sont les bienvenus !
Les amappiennes et amappiens de la Semence sont donc invités à participer à l’Assemblée générale de l’Amapp qui se tiendra :

> le mardi 13 décembre <
             à 20H30
salle des Griottons, à Cluny

Proposition d’ordre du jour :

Plats sucrés/salés seront les bienvenus pour terminer la soirée autour d’une dégustation des vins du Domaine de Thalie.

Ne ratez pas cette belle occasion de rencontre entre les amappien-ne-s clunisois et vroulons !