• Crémeuse de musquée et de lentilles corail

    crémeuse de musquée et de lentilles corail

    pour 4 personnes:

    300 gr de musquée de provence

    250 gr de lentilles corail

    2 échalottes

    1 gousse d'ail

    1 feuille de laurier

    1,5 l d'eau

    2 càs d'huile dolive

     

    Détaillez la courge en cubes, émincez les échalottes et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que les échalottes soient translucides. Mouillez, puis ajoutez les lentilles et le laurier. Faites cuire 15 minutes, retirez la feuille de laurier, puis passez au mixeur.

    Salez, poivrez.

    Option: servir avec une quenelle de crème fouettée saupoudrée de persil haché.

     

    bon App